Hicham oefent een onweerstaanbare aantrekkingskracht uit op de bezoeker van de Vershal. Een eye- én nosecatcher, want zodra je de hal binnenkomt, wijst een niet te missen spoor van volle, rijke geuren je de weg naar Hichams uitgestalde wereldwaar. “Dat geldt voor oud én jong, want Hicham heeft ook de jonge kok de meest bijzondere kruiden en specerijen te bieden. Spekkoek- en koekkruiden bijvoorbeeld. Speculaaskruiden. Of gedroogd fruit voor in een cake of toetje.”

Lekker en gezond

Hicham vertelt je alles over zijn kruiden, specerijen en gedroogd fruit en wat voor lekkers je er zoal mee kunt doen. Gelukkig maar, want het duizelt ons van het enorme aanbod. Van Iraanse sumac – een verrukkelijke citroenvervanger voor je saladedressing of je visgerecht, zo begrijpen we – tot kardemon, een veelzijdig kruid dat zich ook prima leent voor een geurig en gezond kopje thee. Pastamix, paellamix, kruiden voor kip piri piri. Zwarte, roze en gekleurde pepers. Allerlei soorten paprika; van mild tot extra (‘poeh hé!’) scherp. Kerrie in een veelheid aan varianten. Papaya, mango, medjool dadels, Zuidafrikaanse ananasschijven … “Alles op natuurlijke wijze gedroogd, zonder toevoeging van suikers of andere smaakstoffen. Heerlijk én eerlijk!”

Kom avonturen!

De samenwerking met andere ondernemers is in volle gang. “Want er zijn natuurlijk heel wat interessante een-tweetjes mogelijk, hier in de Vershal. Bijvoorbeeld met de Italiaanse speciaalzaak, de bakker of de mevrouw van Soeppa!” Jawel, het wordt met de dag lekkerder in de Vershal. Kom gauw maar eens avonturen bij Hicham! 

Top 3

1. Hicham mix (kurkuma, knoflook, peper, zout, koriander, paprika …). “Heerlijk om je kip mee te marineren of je aardappeltjes in te bakken.”
2. Cassablanca mix. “Érg lekker om je pasta mee te verrijken.”
3. Tanger mix. “Voor de verrukkelijkste visgerechten!